Shiraz-Cabernet – Yellow Tail 2006

Questa sera cena casalinga con un amico che è venuto a trovarci. Era da qualche tempo che avevo voglia di assaggiare questa bottiglia australiana e quindi l’ho stappata approfittando dell’ospite che è una persona a cui piace sperimentare vini diversi dal solito…. dopo circa 45 minuti dall’apertura della bottiglia abbiamo iniziato la cena ed il vino si presentava limpido, rosso rubino intenso e abbastanza consistente; intenso, abbastanza complesso e fine: fruttato (lamponi e prugna) e leggermente fruttato. In bocca secco, caldo (14%, si sentivano tutti), abbastanza morbido, fresco, abbastanza tannico e abbastanza sapido, di corpo. Abbastanza equilibrato, intenso e abbstanza persistente, pronto e abbastanza armonico con un finale “dolciastro” che alla fine della serata mi aveva un po’ stancato. SIcuramente un vino diverso da quelli che siamo abituati a bere qui, molto ruffiano al naso e non molto persistente in bocca. Di facile beva, anche se non mi ha entusiasmato…

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