Ribolla Gialla 2007 Colli Orientali del Friuli DOC – Cantina dei produttori di Cormons

ribolla_cormons

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La Ribolla è uno dei vitigni autoctoni del Friuli… insieme allo Schippettino e al Pignolo era uno dei vini proveniente da questa regione che non avevo ancora assaggiato. La bottiglia è stata acquistata direttamente a Cormons, nella cantina dei Produttori.
Lo abbiamo degustato durante il pranzo di Natale, come accompagnamento per gli antipasti… il colore giallo paglierino tendente al dorato, cristallino, abbastanza consistente.. al naso intenso e abbastanza complesso, fine, con chiari sentori agrumati e di frutta a polpa bianca, leggemrnete speziato (vaniglia) e floreale (acacia). In bocca dà il meglio di sè: secco, abastanza caldo, morbido, fresco, sapido, di corpo, equilibrato, intenso e persistente, molto persistente e soprattutto piacevolissimo. Un vino che può ancora evolvere, ma a mio parere, bevuto nel momento di massimo splendore. Un vino bianco molto, molto valido e piacevole.

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