Valtellina Superiore DOCG Inferno "Al Carmine", 2004 – Az. Agricola Caven Camuna

carmine_big Un Nebbiolo di montagna. E che Nebbiolo: Menzione d’Onore al Concorso del Cervim, si presenta con un bel colore granato, non particolarmente carico. Limpido e consistente, soffriva inizialmente (la bottiglia era stata appena aperta) per poi riscattarsi con sentori speziati di cuoio, tabacco, noce moscata e un profumo di marmellata di ciliegie molto piacevole. In bocca la freschezza era ancora notevole a scapito, forse, della morbidezza. Caldo e sapido, con tannini vispi ma non aggressivi, finiva con una bella persistenza e un finale leggermente amarognolo, che è stato l’ideale accomagnamento per un assaggio di fontina valdostana.

Concorso dei Vini di Montagna: gli altri vini degustati

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