Passion, Passito di Barbera 2006 – Paolo Marengo

marengo_passionAltro passito, questa volta ottenuto con l’uva forse più tipica del Piemonte, il Barbera. Annata 2006, appassimento sui graticci, un po’ di legno e affinamento in bottiglia. Il colore è rosso rubino carico, concentrato, molto consistente, quasi sciropposo. Al naso il primo sentore netto è quello dell’alcool, seguito dalla frutta rossa (che unita all’alcool regala sentori di frutta sotto spirito) e dalle spezie. In bocca torna decisa la sensazione di calore; leggermente abboccato, fresco e sapido, me lo sarei aspettato leggermente più morbido. Non particolarmente lungo, lascia in bocca una sensazione di frutta e di alcool decisa. Assaggio sbilanciato sulla sensazione alcolica, che tende a coprire altri aspetti sia al naso sia in bocca.

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