Commenti a: Canavese Doc Nebbiolo 2008 – Cantina Sociale della Serra

Di: Canavese Doc Rosato Rosacherosanonsei 2009 – Azienda Agricola Favaro » Enofaber's Blog

Tue, 27 Jul 2010 10:07:11 +0000

[...] della Serra Canavesana, a due passi dal lago di Viverone. Del Nebbiolo canavesano ebbi modo di parlarne qui, con risultati altalenanti. Bene, questo rosato, questo esperimento, è a mio parere una bevuta [...]

Di: enofaber

enofaber — Wed, 24 Mar 2010 10:42:26 +0000

Molto raro. Aggiungo: qui siamo abituati all’Erbaluce, che ha una sua riconoscibilità e a mio parere si può parlare di territorialità, senza troppi problemi. Poi ci sono stili che si differenziano, ma la sostanza non cambia più di tanto. Proprio in base a questo fatto, lo stupore di fronte ai nebbioli è stato grande. Probabilmente, come scritto nel post, il Nebbiolo in purezza in Canavese è affare recente (seppure 100-150 anni fa era in vitigno principe della zona). Attenderò fiducioso e tra un po’ di tempo effettuerò nuovamente “l’esperimento”. Tra poco, invece sarà il turno della nuova annata di Erbaluce. Sono davvero molto curioso a presto!

Di: Roberto Giuliani

Roberto Giuliani — Wed, 24 Mar 2010 10:22:17 +0000

Mi trovi perfettamente d’accordo, la questione “territorialità” è un fenomeno assai più raro di quanto si creda.