TSTP – Timorasso Spumante Tasting Panel

Una ne pensa, cento ne fa. Il buon Paolo Carlo Ghislandi di Cascina Carpini (dei suoi vini mi ero occupato qui, qui e qui) ha deciso di provare a fare uno spumante con il suo Timorasso, vitigno assolutamente particolare e sui generis. Nasce cosi Chiaror Sul Masso, spumante ottenuto con il metodo Charmat (rifermentazione in autoclave: per tutte le informazioni tecniche cliccate qui).
Bhè, visti i precedenti sono proprio curioso di assaggiare questo nuovo esperimento di Paolo Carlo 🙂

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