BARBERA PER SEMPRE – 17 dicembre, Alice Superiore

Che questo sia l’anno della Barbera non c’è dubbio… a maggio 2010 #Barbera1, nel corso dell’anno si è parlato tantissimo di questo vitigno, a maggio 2011 ci sarà #Barbera2. E in maniera significativa i ragazzi di El Fornel decidono di fare una festicciola natalizia indovinate con quel tema? Barbera…

E con piacere pubblico il menù della serata che tra le varie cose degne di nota, vede protagonista una barbera (superiore) di un produttore di cui abbiamo testé parlato: Cascina Garitina (aka @gianlucamorino su Twitter).

CENA, DEGUSTAZIONE CON I PRODUTTORI, MUSICA DAL VIVO… FESTA!!
Un’occasione per salutare l’arrivo delle feste e conoscere i territori di un dei vitigni autoctoni “principe” del Piemonte, la Barbera.
Per questa serata speciale un menù su misura abbinato ai vini proposti.
A completare la musica dal vivo dei canavesani “Le fric d’afrique“, etno-folk d’autore.
Prenotare la cena allo 0125.78453

Menù

Antipasto: partiamo con un “gioco” sul cibo di strada:
Panino “el fornel” al latte con porchetta, hamburgher di carne cruda con cipolla rossa, tortino di verza
con Barbera d’Alba doc 2009PODERE RUGGERI CORSINI

Primo: un primo insolito, all’altezza di una Barbera “Superiore”:
Risotto Carnaroli ai topinabor con carpaccio di petto d’anatra al forno
con Barbera d’Asti Superiore “NIZZA” 2007 – NeuvcentCASCINA GARITINA

Secondo: un piatto della tradizione, presentato in maniera insolita!
Cervo cotto nella tofeia con martin sec brasato e salsa alla liquirizia
con Barbera d’Asti Superiore 2007AZ. AGR. FRANCO ROERO

Dolce: per finire in dolcezza…
Semifreddo ai mirtilli “el fornel” con paste di meliga
con Brachetto d’Acqui docg 2010 – NIADESCASCINA GARITINA

Il costo della cena, compresi i vini, è di euro 26,00
(Per prenotare: 0125 78453)

Durante la serata musica dal vivo e vini al calice (ingresso libero)..festa!

TRATORIA EL FORNEL
Via Filippi 36 – Alice Superiore (Torino)
El Fornel

Di sicuro io andrò… spero che qualche amico si unisca a questa festa 🙂

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