Champagne Excellence Brut – Gosset

Champagne. Sempre un mondo affascinante e da scoprire. Questo Excellence Brut di Gosset è una cuvée composta da Chardonnay (36%), Pinot Noir (45%) e Pinot Meunier (19%). Il colore è un bellimio paglierino con riflessi dorati, luccicanti ed affascinanti. Il perlage è elegantissimo, persistente, formato da bollicine fini e piccoline. Al naso ha una bella complessità, giocato su note floreali di biancospino, rosa bianca, sentori fruttati (pesca bianca) e il classico sentore di crosta di pane e brioches. A bicchiere vuoto emerge una nota leggermente ammandorlata e un non-so-ché di affumicato molto interessante.
In bocca ha una bella struttura, corpo notevole, molto giocato sull’acidità e sulla sapidità che avvolgono piacevolemente il palato ma senza essere eccessivamente “abrasive“, anzi, il tutto è molto morbido. Un ricordo di agrumato, quasi da pompelmo rosa, si presenta come retrogusto e ritorna il sentore fumé e ammandorlato. Eccellente bevuta, dove eleganza, potenza ed equilibrio sono perfettamente livellati.
Ad avercene più spesso di queste bottiglie….

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