Piemonte Doc Chardonnay Brut – Goggiano

Goggiano è una delle aziende che parteciperanno a #grignolino1. Forse dal punto di vista quantitativo si tratta della cantina più grossa che abbia aderito alla degustazione. E per parlare di loro ho scelto il vino che dovrà spezzare il ritmo tannico, duro e anarchico dei grignolini in degustazione e accompagnarci verso il pranzo. Il loro Chardonnay Brut, una bollicina charmat molto semplice e piacevole. Una di quelle bevute che verrebbe da definire estive e leggere. Servito alla temperatura adeguata si mostra con un bel colore paglierino scarico e bollicine molto fini e persistenti, che regalano un aspetto leggiadro e divertente. Il naso è elegante e fine, segnato da note fruttate (pesca e pera) e floreali (biancospino), lievissimi ricordi di pane.
In bocca emerge per la sua sapidità ed acidità che ripuliscono bene e rendono la bevuta semplice ed immediata. Insomma, un bel vino da aperitivo, che farà proprio al caso nostro, per rilassare la bocca. dopo aver affrontato le montagne russe dei grignolini di #grignolino1.

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