Disclaimer: ricevo dal sommelier informatico, Andrea Gori, e volentieri pubblico
Lunedì prossimo, 23 gennaio, in Franciacorta si terrà l’incontro sul tema del Dosaggio Zero nella produzione degli spumanti metodo classico. L’evento, che su Twitter sarà #Dzero, è stato pensato come un momento assolutamente sperimentale in cui giornalisti, blogger, esperti e produttori internazionali si confronteranno sulle reazioni dei consumatori e degli operatori in tema di Dosaggio Zero, con particolare riferimento al Franciacorta, allo Champagne e al Cava.
Purtroppo non potrò essere presente per ragioni di lavoro.
Se volete divertirvi un po’ prima di questo appuntamento, potete “giocare” con un piccolo questionario di tre domande che aiuterà a comprendere quale è la percezione e la conoscenza legata al Dosaggio Zero.
