Gavi Brut Doc Spumante Classico Soldati 2006 – La Scolca

Disclaimer: bottiglia acquistata. 18 euro

Dopo aver assaggiato con piacere il millesimato 2003, ho deciso di cercare qualche prodotto più “basico” de La Scolca.
E ho trovato questo Soldati La Scolca 2006: definirlo vino base mi sembra eccessivo.
Sicuramente rispetto all’altra bottiglia denota qualche elemento “minore”.
Ma non è mica poi così tanto lontano dalla qualità dell’altra bevuta.
Sicuramente meno austero e un po’ più immediato.
Beva sempre ottima, è un vino meno celebrale rispetto al fratello maggiore.
Più giocato sulle note di lievito piuttosto che su note speziate.
Tutto ben equilibrato, verticale quanto basta e con un finale “fintamente” abboccato che lo ingentilisce parecchio.
L’eleganza resta comunque un tratto evidente.
Ho l’impressione che questa sensazione di eleganza ed austerità sia la caratteristica definitoria dei vini de La Scolca.
Nel suo insieme un altro gran bel metodo classico.

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