Metodo Classico Brut Don Felipe – Tenuta dei Re

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Ieri sera sono stato invitato ad un degustazione in cui erano presenti 10 aziende.
Assaggi contrastanti, alcuni assolutamente dimenticabili, altri invece si sono rivelati essere piacevolissime scoperte.
Una di queste è il metodo classico di Tenuta dei Re: vitigno grignolino (vinificato in bianco), 18 mesi sui lieviti. Oltre ad essere grignolino, vitigno a me assai congeniale, questo bicchiere si è rivelato essere davvero convincente. Perlage discretamente fine, profumi non esplosivi ma giocati sulla finezza, bocca davvero gradevole con un ricordo vagamente tannico che dona personalità e struttura. Finale verticale, un bicchiere che invoglia a proseguire nella bevuta.
Per sicurezza ho acquistato una bottiglia che riassaggerò quanto prima (per quanto ieri sera sia stato “bravo”, sputando buona parte degli assaggi, questo è stato uno dei pochi vini bevuti fino in fondo): prezzo intorno ai 12 euro. E la cosa interessante è che subito dopo l’estate uscirà una versione con 30 mesi sui lieviti. Penso che mi obbligherò a fare una gita in quel di Castagnole per sentire il risultato.
Bottiglia che merita ampiamente un posto nella mia cantina.

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