Lo so, lo so, sono andato lungo rispetto ai tempi concordati. Un po’ colpa dell’estate e dell’operazione alla mano che mi ha effettivamente impedito di aprire le bottiglie per alcuni giorni (e Jacopo a questo punto griderebbe “screw cap rulez“). E poi, sinceramente, ho voluto stressare la bottiglia: già che sbarellavo con le tempistiche, almeno [...]
Enofaber's Blog
Vino (e un po' di cibo) dal mio punto di vista
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11 lug 10
AperiZero – 19 luglio 2010 – Trattoria El Fornel (Alice Superiore)
El Fornel è a mio parere un locale molto interessante qui in terra canavesana: cucina attenta alle tradizioni e ottimo rapporto qualità prezzo (ne avevo già parlato qui). Ogni tanto organizzano rassegne ed eventi: questa volta mi segnalano la serata AperiZero (organizzata in collaborazione con Slow Food), in programma il 19 luglio ore 19.30, in [...]
2 lug 10
Oneglass – Tasting Panel
Ecco un nuovo tasting Panel, questa volta organizzato da OneGlass Wine, azienda veronese che ha avuto l’idea di proporre il vino in formati mono-dose (100 ml). Idea nuova e per certi versi rivoluzionaria. Eccellente il packaging di presentazione, con il “librone” contenente un’”anfora” di vino e una brochure illustrativa che racconta la filosofia che è [...]
27 mag 10
Orizzonte Nizza – la degustazione
33 vini. 33 Barbera d’Asti Superiore Nizza 2007. Rigorosamente alla cieca (è bellissimo degustare alla cieca). Non è stato facile: ritmi serrati, vini molto diversi tra di loro. A difesa dei vini degustati due considerazioni: 1) alcuni sono stati imbottigliati pochi giorni prima della degustazione 2) in genere, sono tutti vini molto giovani da vedere [...]
21 set 09
57a Festa dell'Uva e del Vino di Carema – 25-27 settembre 2009
Il prossimo weekend si svolgerà la festa dell’Uva e del Vino a Carema (il programma in pdf), comune al confine con la Valle d’Aosta, celebre per la produzione dall’omonimo vino a base Nebbiolo (ne avevo parlato in passato). Oltre al fatto che personalmente trovo molto interessante il Nebbiolo di montagna e al di là del [...]
3 set 09
Le Loro Maestà: Nebbiolo e Pinot Nero – 21 e 22 novembre, La Morra
Leggendo tra le varie notizie che ogni giorno sforna l’utilissimo TigullioVino, portale oramai fondamentale per chi si interesse di faccende enoiche (e non solo), mi sono imbattuto in questo incontro che si svolgerà a La Morra, il 21 ed il 22 novembre. Un incontro tra i Grand Crus di Langa e Borgogna, con 40 produttori [...]
23 giu 09
Poggio Argentiera – Tasting Panel
Il Tasting Panel di G. Paglia di Poggio Argentiera è sicuramente un esperimento coraggioso e molto interessante. Per onorare al meglio il compito che mi era stato affidato, ho cercato di comporre un panel con persone fidate, 4 sommelier non professionisti più il sottoscritto; ad eccezione di chi scrive nessuno era stato informato né del [...]
23 giu 09
Finisterre Maremma Toscana Rosso IGT 2005 – Poggio Argentiera
Bel campione (Syrah 50% – Alicante 50%) dal colore rosso rubino carico, consistente, al naso è decisamente piacevole, con note di cioccolato, spezie (coriandolo e zenzero) e frutta sotto spirito. Un po’ ruffiano, ammettiamolo, ma piacevolissimo. In bocca è equilibrato, secco, caldo, morbido, fresco, tannini presenti ma non aggressivi, sapido, intenso e persistente. Un vino [...]
23 giu 09
Bellamarsilia Morellino di Scansano DOCG 2007 – Poggio Argentiera
Anche in questo (Sangiovese 85% – Ciliegiolo 10% – Alicante 5%) caso il colore è rosso rubino impenetrabile, carico e scuro, un po’ più cupo rispetto ai precedenti. Al naso dimostra una certa tipicità e piacevolezza: fruttato (frutta sotto spirito) e spezie (pepe, tabacco dolce), che poi si troveranno anche in bocca, dando così una [...]
23 giu 09
Maremmante Maremma Toscana Rosso IGT 2008 – Poggio Argentiera
Un altro bel vino (Syrah 50% – Alicante 50%) per quanto riguarda l’aspetto: rosso rubino carico, quasi impenetrabile ma anche in questo caso, come nel Principio (Ciliegiolo), il colore carico non toglie nulla alla luminosità ed alla limpidezza. Al naso emergono subito note fruttate (prugna, frutti rossi) e con mia sorpresa, trattandosi di un vino [...]
23 giu 09
Principio Maremma Toscana Rosso IGT 2008 – Poggio Argentiera
Sconvolgo il consueto ordine di degustazione ponendo subito una domanda: ma i tannini, in questo vino, dove sono?? Tutti i componenti del panel hanno strabuzzato gli occhi assaggiando questo vino e tutti hanno fatto la stessa domanda… peccato perché il campione (Ciliegiolo 100%) aveva un colore splendido, rosso rubino vivo, quasi luminoso ed al naso [...]
23 giu 09
Bucce Maremma Toscana Bianco IGT 2007 – Poggio Argentiera
(Ansonica 100%). Ovviamente da un vino del genere, non filtrato, non ti aspetti limpidezza; infatti il giallo paglierino pieno è leggermente opacizzato, con un effetto particolare. Al naso emergono subito note fruttate e floreali abbastanza intense; rispetto al precedente lo trovo più elegante e delicato. In bocca entra deciso con la freschezza e la sapidità, [...]
23 giu 09
Guazza Maremma Toscana Bianco IGT 2008 – Poggio Argentiera
Un bianco (Ansonica 80% – Vermentino 20%) limpido, con un colore paglierino molto scarico, a tratti potrebbe sembrare verdolino. Abbastanza consistente, al naso è discretamente intenso, con note vegetali (foglia di pomodoro) e fruttate (pesca) nette; chiude, con l’aumentare della temperatura, una nota floreale e delicata (biancospino). In bocca è piacevole, secco e caldo, minerale; [...]
18 giu 09
Cucina e birra artigiananale italiana dal Nord al Sud
Seppur con enorme ritardo, visto che questo evento avverrà domani sera, venerdì 19 giugno, segnalo che ad Ivrea, presso la trattoria Monferrato di via Gariglietti 1, si svolgerà un’interessante cena che vedrà protagoniste alcune delle migliori birre artigianali italiane (Aeffe Prima, San Paolo Ipè, Gilac Sophie, Abbà Oro e Panil Barrique). La serata sarà introdotta [...]
3 giu 09
Moscato Wine Festival – Torino 4-6 giugno
Go Wine, l’associazione che ha “inventato” e gestisce il Vinum ad Alba, per l’ottavo anno consecutivo organizza il Moscato Wine Festival nella cornice della splendida piazza Carlo Alberto, di fronte alla biblioteca Nazionale, a due passi dal museo Egizio e accanto al palazzo dove soggiornò il grande F. Nietzsche (con tanto di targa; la leggenda [...]
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