Chi mi legge sa che non sono un recensore di ristoranti (se volete godere, in fatto di ristoranti, andate a leggere lui). Se con il vino sto imparando/ho imparato a de-gustare, con il cibo ho un approccio molto più primordiale, immediato, infantile. Il cibo è ancora principalmente alimento e non oggetto di analisi pseudo-sensoriale ed [...]
Enofaber's Blog
Vino (e un po' di cibo) dal mio punto di vista
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6 lug 09
Vineria Tasté Vin – Asti
Nei giorni scorsi, per piacere e per lavoro, mi trovavo in quel di Asti, la patria di Alfieri e del Palio, zona da cui partono verso sud ed ovest le colline dove nascono i grandi vini piemontesi. Un caro amico, astigiano d’adozione, mi ha portato in questo locale, il Tastè Vin, vineria ed enoteca collocata [...]
28 giu 09
Antica Locanda dell’Orco – Rivarolo Canavese – giugno 2009
Dell’Antica Locanda dell’Orco (nell’immagine lo chef, Giuseppe Randisi) avevo già parlato in questo post (settembre 2008) ed in quest’altro (febbraio 2009). In questi giorni, per regalare una piccola-grande emozione ad una persona che non vedevamo da lungo tempo, siamo tornati e, come al solito, siamo rimasti ampiamente soddisfatti, finalizzando lo scopo di dare soddisfazione al [...]
17 mar 09
Cascina Marcellina – Cintano (marzo 2009)
La scorsa settimana siamo tornati alla Cascina Marcellina (ne avevo già parlato in questo post a dicembre 2008). Non posso far altro che confermare quanto detto in passato: piatti semplici ma curati, sapori genuini e tipicamente piemontesi, in un contesto piacevole e familiare, assolutamente informale. Da segnalare gli antipasti (in particolar modo i peperoni con [...]
15 feb 09
Antica Locanda dell’Orco – Rivarolo Canavese
Dell’Antica locanda dell’Orco ne avevamo già parlato qui. Oggi, per festeggiare il compleanno di un caro amico (34, auguri Paolo!!), siamo tornati più che volentieri. Il menù concordato dal nostro amico comprendeva, oltre all’aperitivo d’ingresso con un metodo classico, due antipasti (vitello tonnato e carne cruda battuta al coltello con scaglie di parmigiano), un primo [...]
30 gen 09
El Fornel – La Piola
Il ristorante El Fornel ad Alice Superiore in Val Chiusella (ne avevamo parlato qui) inaugura lunedì 2 febbraio la “Piola”, un lungo aperitivo accompagnato da un concerto jazz e con numerosi vini al calice in degustazione. L’evento, se ho letto bene, si ripeterà tutti i lunedì con stuzzichini interessanti e novità enoiche da assaggiare… per [...]
29 gen 09
La birra protagonista nei ristoranti canavesani
Segnalo con piacere questa iniziativa che vedrà protagonisti, presso alcuni dei ristoranti più conosciuti della zona (il Gardenia di Caluso e l’Aquila Antica di Ivrea), alcuni dei sommelier canavesani, tra cui Arzaman dei MySobry che era già stato protagonista della serata delle birre e dei birrifici in Piemonte ed Andrea Benedetto, sommelier e relatore della [...]
14 dic 08
Cascina Marcellina – Cintano
Ieri sera siamo andati a mangiare un boccone alla Cascina Marcellina di Cintano, in Valle Sacra. Il posto, per quanto ci siano numerosi cartelli, non è facilissimo da raggiungere e, complice la sera ed il mal tempo, all’arrivo si mostrava un po’ spettrale. La struttura è nuova, ben rifinita e carina: nulla di sfarzoso, molto [...]
12 dic 08
Cena di Natale
Ieri sera si è svolta, presso la Trattoria Berta di Pertusio, la cena di natale organizzata dalla delegazione dell’AIS Canavese. Il menù era il seguente (con i relativi vini in abbinamento): § Piccola entré di benvenuto Deltetto extra brut millesimato 2005 (cristallino,giallo paglierino, perlage fine e persistente; al naso abbastanza intenso, abbastanza intenso e fine, [...]
1 dic 08
La Socie – Cuorgnè
In passato ci avevano indicato un posto molto valido e rafffinato per gli amanti della cucina a base di pesce; questo ristorante, La Socie, gestita da due ragazzi decisamente giovani e capaci, si trova a Salto, una frazione di Cuorgnè; esternamente il posto non lascia presagire le meraviglie gastronomiche che ci hanno accompagnato nel corso [...]
30 nov 08
El Fornel – Fritto misto alla piemontese
In questi giorni, complice il fatto che sia F sia L compiono gli anni, ci siamo piacevolemente dedicati a gozzovigliare. Ieri sera, nonostante le avverse condizioni metereologiche, siamo tornati nuovamente Al Fornel di Alice Superiore (ne avevamo già parlato qui). Il menù prevedeva: – salame e burro fresco – fagottini di fillo al salam patata [...]
2 nov 08
Osteria dei Viaggiatori – Noasca
Salendo verso Ceresole si percorre la Valle Orco e s’incontrano i centri di Sparone, Locana, Rosone e Noasca. Nel comune di Noasca, in Località Frere si trova la Locanda dei Viaggiatori, un ristorantino che propone cucina tipicamente piemontese e delle valli circostanti. Grande quantità abbinata a buona qualità e genuinità dei cibi: 4 antipasti (tra [...]
7 set 08
Antica Locanda dell'Orco
L’”Antica Locanda dell’Orco” si trova a Rivarolo Canavese, al fondo dei portici di via Ivrea. A detta di molto è uno dei migliori ristoranti canavesani: anche noi sottoscriviamo questo giudizio. L’ambiente è abbastanza informale e rilassato, il personale di sala è assolutamente cordiale e disponibile e il menù, sia alla carta sia con menù guidato, [...]
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