Lo champagne lo si associa, volenti o nolenti, a festeggiamenti, ad occasioni di divertimento. O a bevute importanti, da concedersi in compagnia di personaggi altrettanto importanti. Personalmente ho scoperto che lo Champagne, se di buona qualità, mi piace, indipendentemente da festeggiamenti o celebrazioni. Ovvio, deve essere buono e piacevole, come si dimostrano essere questo di [...]
Enofaber's Blog
Vino (e un po' di cibo) dal mio punto di vista
Browsing the archives for the Vino Estero category
27 ago 10
The Pyrenees Victoria Shiraz 2007 – Mount Avoca
Vino stappato in occasione del Tapping Panel organizzato dal Sugherificio Veneto. Come detto altrove l’oggetto fondamentale da osservare era il tappo. Per una volta ogni tanto il vino era un semplice contorno. Ma visto che su questo blog mi diletto a parlare di vino, non potevo esimermi. Si tenga conto che la bottiglia assaggiata ha [...]
25 ago 10
Grauburgunder Kabinett Trocken 2009 – Konstanzer (Baden)
Il Grauburgunder non è altro che il Pinot Grigio. Fino allo scorso mese non sapevo che il Grauburgunder fosse coltivato pochissimo in terra teutonica. E la produzione più consistente è proprio nella zona del Baden, nel sud della Germania. Poi una persona di mia conoscenza si è recata in Germania e mi ha procurato alcune [...]
30 lug 10
Riesling Kabinet Troken 2008 – Schmitges
Altro riesling, questa volta della Germania, precisamente della Mosella. Meno immediato e definito rispetto al Riesling austriaco. Sarà la differenza di millesimo, sarà il territorio differente. Però in questo caso mi sento di poter dire che l’espressività del vino era più chiusa, lontana, difficile. O, quanto meno, meno immediata. Bel colore paglierino pieno, mostrava una [...]
29 lug 10
Champagne Cuvée Tradition – Georges Clement
Per parafrasare una celebre pubblicità “toglietemi tutto ma non lo champagne“. Una di queste sera mi è presa la voglia di de-gustare bene e con piacere. E quindi ho deciso di regalarmi uno champagne, non importa se la versione base. Avevo proprio voglia di assaggiare qualcosa di piacevole e mentalmente leggero, leggiadro per certi versi. [...]
28 lug 10
Riesling Zöbinger Heiligenstein Alte Reben 2005 – Jurtschitsch Sonnhof
Austria. Altra terra di montagne, dove il riesling è uno dei vitigni più vocati. In questo caso il produttore è Jurtschitsch e questa bottiglia è un dono del Presidente. Un bianco di 5 anni, mica banalità. Per un vino bianco, vista la media a cui siamo abituati in Italia, 5 anni è tempo di ossidazione [...]
17 feb 10
Vin d’Alsace AOC Riesling 2007 – Domaine Bruno Sorg
Il Riesling, ed i vini prodotti con questa uva, sono una scoperta relativamente recente per il sottoscritto; non mi ero mai lasciato attrarre più di tanto. Qualche mese fa avevo assaggiato un paio di esemplari della vicina Germania (Burger Wendelstuck Riesling Spatlese Trocken 2008 – Weingut Steffens-Kess e Mosel Riesling QBA “S”, 2007 – Weingut [...]
11 gen 10
Vouvray Le Mont Premier Trie Moelleux 1996 – Domaine Huet
In questo caso è sicuramente difficile raccontare l’emozione che ho avuto bevendo questo vino. Vino è addirittura termine quasi riduttivo. Posso dire che nei miei appunti l’ultima parola scritta è stata “eccellente“. Ma sicuramente non rende bene l’emozione di trovarsi di fronte ad un vino di 14 anni della Loira : Chenin Blanc in purezza, [...]
11 gen 10
Vin d’Alsace AOC Pinot Noir 2007 – Binner
Pinot Noir. Pensi alla Francia ed alla Borgogna. Pensi ad un grande vigneto e grandi bottiglie con cui confrontarsi. E forse non si è mai pronti di fronte a tanta grandezza. In questo caso non è Borgogna ma, sorprendentemente, Alsazia, terra di grandi bianchi (grandissimi, pensando a uno tra i tanti, il Gewurtztraminer di Pierre [...]
13 nov 09
Champagne Brut Premier Cru – Pascal Mezet
Questa bottiglia mi è stata donata qualche tempo fa ed avevo sempre rimandato l’assaggio, alla ricerca della serata giusta. La serata non è giunta, ma questa bottiglia chiedeva di essere aperta, perchè dimenticata da troppo tempo in frigorifero. Champagne di Pascal Mazet con predominanza di Pinot Meunier (45%), seguito dallo Chardonnay (30%) e dal Pinot [...]
26 ott 09
Il Brasile del vino
Francia, Germania, Austria, Sud Africa, Cile, Australia, Stati Uniti… elenco confuso, incompleto e non ragionato dei paesi vitivinicoli che vengono considerati significativi (oltre all’Italia, s’intende). Quindi, quando mi venne offerta la possibilità di partecipare alla degustazione dei vini brasiliani organizzata dalla Fisar, accettai più per curiosità. Ammetto anche, colpevolmente, di aver provato un certo scetticismo: [...]
26 ott 09
Brasile Merlot 2008 – Miolo
18.000 bottiglie per questo vino: numero esiguo se confrontato alla produzione enoica del Brasile. Ma produzione di assoluto pregio. Il colore è rubino pieno, intenso, quasi impenetrabile; al naso i profumi fruttati sono i primi ad emergere (confettura di frutti di bosco, di ciliegie), una leggera speziatura del passaggio in legno è leggermente accennata e [...]
26 ott 09
Brasile Muscatel 2008 – Panizzon
Moscato, metodo Charmat, che è andato a vincere medaglie e menzioni d’onore in Francia, sbaragliando la concorrenza di prodotti storici. Il colore è giallo paglierino molto scarico e leggero, con una spuma discretamente persistente. L’aromaticità del vitigno si sente immediatamente, con i classici sentori di salvia e un frutto molto delicato. In bocca si presenta [...]
26 ott 09
Brasile Talento 2005 – Salton
Uvaggio di Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%) e Tannat (20%): trascorre circa 12 mesi di barrique e 12 mesi di bottiglia, prima di essere immesso sul mercato. Vino dotato di una certa struttura e potenza, che emerge nel corso della degustazione, si mostra con un bel colore rosso rubino pieno, limpido e luminoso; al naso [...]
26 ott 09
Brasile Chardonnay 2009 – Casa Valduga
Strano è, almeno per me, leggere già su una bottiglia annata 2009: ma non dimentichiamo che stiamo parlando del Brasile, dove il Natale si festeggia sulle spiagge e la vendemmia è conclusa oramai da lungo tempo. Siamo nell’emisfero Sud del Mondo. Il vino in questione, Chardonnay in purezza, non è ancora commercializzato neppure a livello [...]
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