Lo champagne lo si associa, volenti o nolenti, a festeggiamenti, ad occasioni di divertimento. O a bevute importanti, da concedersi in compagnia di personaggi altrettanto importanti. Personalmente ho scoperto che lo Champagne, se di buona qualità, mi piace, indipendentemente da festeggiamenti o celebrazioni. Ovvio, deve essere buono e piacevole, come si dimostrano essere questo di [...]

Per parafrasare una celebre pubblicità “toglietemi tutto ma non lo champagne“. Una di queste sera mi è presa la voglia di de-gustare bene e con piacere. E quindi ho deciso di regalarmi uno champagne, non importa se la versione base. Avevo proprio voglia di assaggiare qualcosa di piacevole e mentalmente leggero, leggiadro per certi versi. [...]

Il Riesling, ed i vini prodotti con questa uva, sono una scoperta relativamente recente per il sottoscritto; non mi ero mai lasciato attrarre più di tanto. Qualche mese fa avevo assaggiato un paio di esemplari della vicina Germania (Burger Wendelstuck Riesling Spatlese Trocken 2008 – Weingut Steffens-Kess e Mosel Riesling QBA “S”, 2007 – Weingut [...]

In questo caso è sicuramente difficile raccontare l’emozione che ho avuto bevendo questo vino. Vino è addirittura termine quasi riduttivo. Posso dire che nei miei appunti l’ultima parola scritta è stata “eccellente“. Ma sicuramente non rende bene l’emozione di trovarsi di fronte ad un vino di 14 anni della Loira : Chenin Blanc in purezza, [...]

Pinot Noir. Pensi alla Francia ed alla Borgogna. Pensi ad un grande vigneto e grandi bottiglie con cui confrontarsi. E forse non si è mai pronti di fronte a tanta grandezza. In questo caso non è Borgogna ma, sorprendentemente, Alsazia, terra di grandi bianchi (grandissimi, pensando a uno tra i tanti, il Gewurtztraminer di Pierre [...]

Questa bottiglia mi è stata donata qualche tempo fa ed avevo sempre rimandato l’assaggio, alla ricerca della serata giusta. La serata non è giunta, ma questa bottiglia chiedeva di essere aperta, perchè dimenticata da troppo tempo in frigorifero. Champagne di Pascal Mazet con predominanza di Pinot Meunier (45%), seguito dallo Chardonnay (30%) e dal Pinot [...]

Ruinart è una delle maison storiche di Reims (attiva dal 1729, si arroga storicamente il privilegio di essere la prima maison di Francia): lo champagne, che avevo già avuto modo di degustare in passato è di ottima qualità. Brillante, giallo dorato intenso con un perlage persistente e fine. Al naso si presenta intenso, abbastanza compelsso [...]