El Fornel è a mio parere un locale molto interessante qui in terra canavesana: cucina attenta alle tradizioni e ottimo rapporto qualità prezzo (ne avevo già parlato qui). Ogni tanto organizzano rassegne ed eventi: questa volta mi segnalano la serata AperiZero (organizzata in collaborazione con Slow Food), in programma il 19 luglio ore 19.30, in [...]
Enofaber's Blog
Vino (e un po' di cibo) dal mio punto di vista
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2 lug 10
Oneglass – Tasting Panel
Ecco un nuovo tasting Panel, questa volta organizzato da OneGlass Wine, azienda veronese che ha avuto l’idea di proporre il vino in formati mono-dose (100 ml). Idea nuova e per certi versi rivoluzionaria. Eccellente il packaging di presentazione, con il “librone” contenente un’”anfora” di vino e una brochure illustrativa che racconta la filosofia che è [...]
26 ott 09
Il Brasile del vino
Francia, Germania, Austria, Sud Africa, Cile, Australia, Stati Uniti… elenco confuso, incompleto e non ragionato dei paesi vitivinicoli che vengono considerati significativi (oltre all’Italia, s’intende). Quindi, quando mi venne offerta la possibilità di partecipare alla degustazione dei vini brasiliani organizzata dalla Fisar, accettai più per curiosità. Ammetto anche, colpevolmente, di aver provato un certo scetticismo: [...]
21 set 09
57a Festa dell'Uva e del Vino di Carema – 25-27 settembre 2009
Il prossimo weekend si svolgerà la festa dell’Uva e del Vino a Carema (il programma in pdf), comune al confine con la Valle d’Aosta, celebre per la produzione dall’omonimo vino a base Nebbiolo (ne avevo parlato in passato). Oltre al fatto che personalmente trovo molto interessante il Nebbiolo di montagna e al di là del [...]
3 set 09
Le Loro Maestà: Nebbiolo e Pinot Nero – 21 e 22 novembre, La Morra
Leggendo tra le varie notizie che ogni giorno sforna l’utilissimo TigullioVino, portale oramai fondamentale per chi si interesse di faccende enoiche (e non solo), mi sono imbattuto in questo incontro che si svolgerà a La Morra, il 21 ed il 22 novembre. Un incontro tra i Grand Crus di Langa e Borgogna, con 40 produttori [...]
23 giu 09
Poggio Argentiera – Tasting Panel
Il Tasting Panel di G. Paglia di Poggio Argentiera è sicuramente un esperimento coraggioso e molto interessante. Per onorare al meglio il compito che mi era stato affidato, ho cercato di comporre un panel con persone fidate, 4 sommelier non professionisti più il sottoscritto; ad eccezione di chi scrive nessuno era stato informato né del [...]
29 mag 09
Verticale 2002-2008 – Erbaluce La Rustia – Orsolani
Dopo le anteprime dell’Erbaluce 2008 (qui il post), ieri sera ho avuto il piacere di partecipare ad una verticale di Erbaluce, per la precisione ad una verticale 2002-2008 dell’Erbaluce “La Rustia” di Orsolani, uno dei produttori canavesani di punta (in passato avevo assaggiato, sempre di Orsolani anche l’Erbaluce “Al Bacio” 2008: qui il post). La [...]
25 mag 09
Chardonnay di Chablis – degustazione AIS Canavese – 22 maggio 2009
Venerdì sera presso l’Hotel Erbaluce di Caluso si è tenuta la serata che ha visto protagonisti 6 Chardonnay di Chablis; relatore della serata è Michele Re, sommelier e grande conoscitore della vitivinicoltura francese. Chablis è collocato nella zona della Borgogna, a 130 km a nord di Beaune; ma la cosa più curiosa è che si [...]
17 mag 09
Erbaluce 2008 – anteprime
Venerdì sera un collega sommelier, PZ, ha deciso di organizzare una degustazione orizzontale di Erbaluce 2008. Ho accettato il suo invito molto volentieri poiché anche lui, come me, crede fortemente nell’importanza di capire il proprio territorio e di valorizzarlo. E quindi quale migliore occasione di assaggiare in anteprima i vini di uno dei principali vigneti [...]
12 mag 09
Chardonnay: il Principe di Chablis – Degustazione AIS Canavese
Il 22 maggio, presso l’hotel Erbaluce di Caluso, la delegazione canavesana dell’AIS organizza un’interessante degustazione dal titolo Chardonnay: il Principe di Chablis. I vini in degustazione dovrebbero essere i seguenti: Chablis 1er cru La Forest 2006 Dauvissat Chablis 1er cru Fourchaume 2004 O. Leflaive Chablis 1er cru Montee de Tonnere 2004 Raveneau Chablis 1er cru [...]
8 mag 09
Erbaluce 2008
Domenica 17 maggio alle ore 15, presso l’Enoteca Regionale di Caluso, si svolgerà, con la presenza dei produttori, la presentazione degli Erbaluce 2008. Le degustazioni saranno accompagnate da prodotti tipici del territorio.
6 mag 09
Barolo 2005 e Borgogna Cote d'Or 2006
E dopo le degustazioni libere e la degustazione con Barolo, Barbaresco e Chateauneuf du Pape, ho concluso il mio primo maggio albese con questa degustazione molto interessante. Il relatore è stato sempre Francesco Falcone che ha confermato quanto di buono detto in precedenza. Qui è uno scontro tra titani: oltre a giocare sul terroir qui [...]
6 mag 09
Chateauneuf du Pape 2007, Barbaresco 2006 e Barolo 2005
Venerdì 1° maggio si è svolta Vinum in quel di Alba; oltre alle degustazioni libere (di cui ho parlato qui) erano in programma alcune degustazioni guidate. Qui vi racconterò quella che ha visto protagonisti in anteprima due vini piemontesi (Barolo 2005 e Barbaresco 2006) e un francese (Chateauneuf du Pape 2007, che già lo scorso [...]
6 mag 09
Barolo e Barbaresco – 4 maggio 2009
Lunedì scorso si è svolta a Stupinigi la manifestazione organizzata dall’Ais Piemonte denominata Barolo e Barbaresco, giornata che ha visto protagonisti più di 100 produttori che proponevano in anteprima i Baroli 2005 e i Barbareschi 2006. Le annate a sentire i produttori sono da considerarsi più che soddisfacenti. Per me è stato il battesimo in [...]
3 mag 09
Vinum 2009 – Degustazioni libere
Venerdì 1° maggio sono stato ad Alba, dove si svolgeva Vinum 2009: la prima parte della giornata l’ho utilizzata per degustare liberamente un po’ di vini, mentre nel pomeriggio ho partecipato a due degustazioni guidate (Barolo 2005, Barbaresco 2006 e Chateauneuf du Pape 2007 e successivamente Barolo 2005 e Borgogna 2006) presso il Palazzo Mostre [...]
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